アルピナウォーターの
おいしいレシピ

2024.05.23 written by Hajime Yokoe

Vol.121
お酒のお供にベストマッチ　枝豆のフリット

これから旬の新鮮な枝豆を使った簡単で美味しいフリットのレシピをご紹介します。枝豆は日本の夏の定番おつまみですが、このフリットにすることで一味違った楽しみ方ができます。カリッとした衣と枝豆の甘さが絶妙にマッチし、お酒のお供やお子様のおやつにもぴったりです。ぜひ、おうちで試してみてください。

レシピ画像

作り方

  1. 衣を準備して枝豆と合わせる
    薄力粉と片栗粉、アルピナウォーターを混ぜて衣を作ります。
    アルピナウォーターに炭酸水メーカーなどで炭酸を入れると食感が良くなります。
    枝豆を全てさやから出して衣に絡めます。
  2. 揚げる
    スプーンなどで正方形にカットしたオーブンシートにのせて、180度に熱した油で１〜２分程度揚げます。オーブンシートがはがれてきたら取り除きます。
    オーブンシートの代わりに海苔を使用すると、風味豊かな海苔バージョンも作ることができます。
  3. 仕上げ
    皿に盛り付けて、軽く塩を振ってお好みでレモンをカットして添えたら出来上がりです。

材料（2人分）

枝豆（茹でて軽く塩をふっておく）
適量
海苔
適量
薄力粉
35g
片栗粉
10g
アルピナウォーター
70ml
レモン（あれば）
適量
塩
適量
サラダ油
適量

前の記事へ

次の記事へ

一覧へ戻る

プロフィール

横江　肇
Hajime Yokoe
北海道札幌市生まれ。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。